Salatini sfiziosi di frolla

Per i giorni di festa o semplicemente per un aperitivo vi proponiamo questi semplici salatini, sfiziosi, leggermente piccanti e velocissimi da fare .. e anche da mangiare…
Con le parole di Gianni Rodari  auguro a tutti voi un felice 2016…File 21-01-16, 18 15 39

 

Di più per ora scritto non trovo
nel destino dell’anno nuovo:
per il resto anche quest’anno
sarà come gli uomini lo faranno!”.

Gianni Rodari

File 21-01-16, 18 16 37

SALATINI sfiziosi di FROLLA

Ingredienti:
400g farina 00
100g farina di mandorle
250g burro
2 uova
Sale q.b.
Paprica 1 cucchiaio
Formaggio grattugiato 2 cucchiai

PER GUARNIRE
Mandorle qb
Pistacchi qb

Procedimento:
Impastare la farina e la farina di mandorle con il burro freddo. Incorporare il formaggio, il sale e infine le uova. Dividere in due l’impasto e in una metá incorporare la paprica.
Fare riposare l’impasto in frigo per un’ora, dopodiché stenderlo a mezzo cm e dare la forma preferita, metterli sulla placca  rivestita di carta forno e spolverarli con del sale fine. Mettere a scelta mezza mandorla o un pistacchio su ogni salatino pressandolo.
Cuocere per 15-18 minuti a 180° a forno statico.
Per un effetto più dorato spennellarli prima della cottura con un uovo leggermente sbattuto.

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